Идеалды жылу өткізгіштік
Мыс жылуды тот баспайтын болаттан 20 есе жылдам өткізеді. Түбі мен қабырғалары лезде және біркелкі қызады — тосап пісіру немесе тұздықтарды қайнату кезінде күйген жерлер болмайды.
Қыздыру · Температура ауытқуынсыз
Қалайы жабыны бар соғылған мыс — бұл жай ыдыс емес, дәлме-дәл аспаздыққа арналған құрал
Мыс жылуды тот баспайтын болаттан 20 есе жылдам өткізеді. Түбі мен қабырғалары лезде және біркелкі қызады — тосап пісіру немесе тұздықтарды қайнату кезінде күйген жерлер болмайды.
Қыздыру · Температура ауытқуынсыз
Әрбір тас, түрік немесе сотейник қолмен соғылады, ал ішкі беті таза қалайымен жабылады. Бұл мысты тотығудан қорғайды және ыдысты кез келген қышқыл өнімдер үшін қауіпсіз етеді.
Өндіріс · Тотығудан қорғау
Жоғары жылу беру арқасында мыс тастағы қант кенеттен секірусіз, біртіндеп карамельденеді. Жидектер тұтас қалады, сироп мөлдір, ал дәмі қанық болады.
Тосап · Процесті бақылау
Дұрыс күтім жасағанда мыс ыдыс ондаған жылдар қызмет етеді. Қалайы жабынын жаңартуға болады — біз 2–3 жылда бір рет ыдысты қайта қалайылауға қабылдаймыз.
Күтім · Қызмет мерзімі
Әрбір бұйым бірегей: балға іздері, жылы мыс жылтыры және қалайының күңгірт беті нағыз ас үй атмосферасын жасайды. Үстелге қоюға ұялмайтын ыдыс.
Дизайн · Бірегейлік
Біздің соғылған бұйымдарымыз газ, электр және индукциялық плиталармен үйлесімді. Қалың түбі (2–3 мм) деформацияланбайды және пішінін жоғалтпайды.
Үйлесімділік · Әмбебаптық
Неліктен бізді таңдайды
Мыс болаттан 5 есе, ал алюминийден 2 есе жылдам қызады. Тоқаш күймейді, кофе толық букетін ашады, тұздықтар кесексіз біртекті болады.
Ішкі беті таза тағамдық қалайымен қапталған – мыстың тотығуынан қорғайды және қышқыл өнімдер үшін толық қауіпсіз. Жабын жылдар бойы қызмет етеді және оңай жаңартылады.
Әрбір тас, турка немесе сотейник шебердің қолымен соғылады. Қабырға қалыңдығы – 1,5–2 мм, жұқа парақ дайындамалар жоқ. Ыдыс температура өзгерістерінен деформацияланбайды.
Мыстың жоғары жылу өткізгіштігінің арқасында түбі мен қабырғалары бірдей қызады. «Ыстық нүктелер» жоқ – карамель күймейді, жидектер тұтас қалады, кофе көбігі қалың және тұрақты болады.
Қалайы жабыны бар мыс ыдыс 20–30 жыл қызмет етеді және мұраға қалады. Дұрыс күтім жасағанда сыртқы түрі мен жұмыс қасиеттерін жоғалтпайды. Табалар мен кастрөлдерді үнемі ауыстырудан үнемдеу.
Жылы мыс жылтыры мен қолдан соғу әрбір бұйымды бірегей етеді. Ыдыс шкафта жасырылмайды – ол интерьердің бөлігіне және шеф-аспаздың мақтанышына айналады.
Сізбен пішінін, қабырғасының қалыңдығын және тұтқа түрін талқылаймыз. Түрік кофеқайнатқыштары үшін мойын геометриясы маңызды, таз үшін — тереңдігі мен диаметрі.
Қалыңдығы 1,5–2,5 мм тағамдық мыс парағы белгіленіп, соғу кезінде шөгуге қормен кесіледі.
Шебер болат төсте үстінде дайындаманы соғып, тігіссіз корпусты қалыптастырады. Балғаның әрбір соққысы металды тығыздайды.
Ішкі беті 280 °C температурада тағамдық қалайымен (99,9%) жабылады. Бұл мысты тотығудан қорғайды және жылтыр береді.
Сыртынан ыдыс айнадай жылтырағанша киіз дөңгелектермен өңделеді. Тұтқалар сол мыстан жасалған тойтармаларға бекітіледі.
Әрбір бұйым герметикалыққа, жабын қалыңдығына және жиектердің жоқтығына тексеріледі. Содан кейін — сертификаты бар крафт қорапқа салынады.